Poulet Laotien
Voici une recette que j'adore, moi j'appelle celà le vide frigo
Pour 4 personnes
2,5 ***/pers
4 escalopes de poulet (
2 courgettes
2 carottes
½ boule de céleri
1 oignon
1 poivron
4 cc d’huile d’olive
1 boîte de tomates pelées ou 4 tomates roma
1 bocal de pousses de soja
3 CS de sauce soja
Poivre, colombo, piment d'Espelette
Laver les courgettes. Eplucher les carottes, le céleri et l’oignon. Rincer et épépiner le poivron. Couper les escalopes en lamelles. Couper le poivron en lanières. Couper les courgettes, les carottes et le céleri en bâtonnets.
Dans un wok, faire revenir l’oignon après l’avoir émincé. Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le sojà égoutté ( moi j'ai tjrs des germes de sojà au congélateur, je les préfère à ceux en boîte), l’eau, la sauce sojà .
Poivrer, mettre 1 cc de colombo et une pincée de piment d'Espelette.
Laisser cuire pendant 3 minutes.
Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
Critique:
Toute la famille a adoré et j'ai accompagné d'un riz basmati à comptabiliser.
La recette, comme elle était très copieuse, j'ai partagé mon wok en 2 et l'autre partie je l'ai mise au congélateur et la semaine prochaine à la place du riz j'utiliserai des bricks et en ferai des chaussons avec une salade.
