Lorsque Stella utilise les reste édition 2...
Voilà encore une façon d'utiliser les restes !!!
Comme vous pouvez savoir j'ai fais ce we un couscous de poisson et lorsque je cuisine c'est tjrs pour une armée !!! donc me reste un reste de légumes du couscous et un reste de boulettes de loup de mer.
Pour la recette de ce jour, je vais vous montrer comment j'ai utilisé le reste de bouillon de légumes et demain vous monterai comment utiliser et cuisiner vos boulettes de loup de mer...
Recette pour 4 personnes
Un reste de légumes de couscous
8 abricots secs
1 cc de raisins de corinthe
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cc de ras-el-hanout
1 cc de concentré de tomates
250 ml d'eau chaude
Poivre de Cayenne
1 petit peu d'harissa
1/2 cc de MG allégée
1 brochette de dinde par personne
Ds une casserole faire fondre la MG et venir y ajouter les oignons coupés en 8 et l'ail pressé
Faire rissoler
Ajouter le concentré de tomates
Ajouter le ras-el-hanout
Ajouter l'eau
Cuire 30 min
Ajouter les abricots secs et les raisins de corinthe, cuire 10 min
Verser sur vos légumes et les réchauffer 4 min au MO
Rectifier l'assaisonnement ( poivre, harissa, poivre de Cayenne )
Pdt ce temps vous cuisez vos brochettes ( chez nous, nous avons profité d'un peu de soleil et cuit la viande au BBQ )
Dressez vos assiettes
Accompagner d'une pdt pré-cuite au MO et terminée ds les braises de votre BBQ
Les restes sont les meilleurs !!!!
Comme vous pouvez savoir j'ai fais ce we un couscous de poisson et lorsque je cuisine c'est tjrs pour une armée !!! donc me reste un reste de légumes du couscous et un reste de boulettes de loup de mer.
Pour la recette de ce jour, je vais vous montrer comment j'ai utilisé le reste de bouillon de légumes et demain vous monterai comment utiliser et cuisiner vos boulettes de loup de mer...
Recette pour 4 personnes
Un reste de légumes de couscous
8 abricots secs
1 cc de raisins de corinthe
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cc de ras-el-hanout
1 cc de concentré de tomates
250 ml d'eau chaude
Poivre de Cayenne
1 petit peu d'harissa
1/2 cc de MG allégée
1 brochette de dinde par personne
Ds une casserole faire fondre la MG et venir y ajouter les oignons coupés en 8 et l'ail pressé
Faire rissoler
Ajouter le concentré de tomates
Ajouter le ras-el-hanout
Ajouter l'eau
Cuire 30 min
Ajouter les abricots secs et les raisins de corinthe, cuire 10 min
Verser sur vos légumes et les réchauffer 4 min au MO
Rectifier l'assaisonnement ( poivre, harissa, poivre de Cayenne )
Pdt ce temps vous cuisez vos brochettes ( chez nous, nous avons profité d'un peu de soleil et cuit la viande au BBQ )
Dressez vos assiettes
Accompagner d'une pdt pré-cuite au MO et terminée ds les braises de votre BBQ
Les restes sont les meilleurs !!!!