Sauce Bolognaise

Voici une recette que j'adore, ici je ne vous présenterai que la sauce Bolognaise car j'avais fais ma sauce pour partir à la caravane et là bas j'ai oublié de faire la photo finale !!!



Recette pour 10 personnes
3***/pers

1 kg de viande de boeuf à 5 %, hachée
1 carotte
1 poivron rouge
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
50 ml de vin blanc
5 tomates fraîches
1 cube bouillon aux herbes et basilic
1 cc d'huile d'olive
2 feuilles de Lauriers
1 CS d'origan
1 CS d'épices à Pizza
1 bocal de sauce tomate 



Emincer l'oignon, l'échalote et presser l'ail



Ds une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer
Ajouter l'oignon, l'ail et l'échalote, cuire jusqu'au moment où ils sont translucides



Ajouter les tomates coupées en morceaux, mélanger et cuire 5 min



Ajouter le poivron coupé en morceaux, mélanger, cuire 5 min 



Verser le vin blanc



Ajouter la carotte coupée en rondelles, mélanger



Le cube bouillon au basilic



Le laurier, l'origan, poivre et les épices à pizza, mélanger






Ajouter le bocal de sauce tomate , mélanger et cuire 15 min





Ajouter la viande hachée et cuire pdt 45 min à feu doux



Servir avec des spaghettis

Comments

[ciorane+la+pauvresse]

Tiens, perso, je procède dans l'ordre inverse, je fais d'abord revenir la viande. J'essaierais bien ta méthode pour voir la différence parce qu'à la vue, c'est une bolo bien appétissante !

[lorraine]

Hum mais ça sent l'Italie cette affaire là biz

[Boudloune]

Miam miam.Mon chéri m'en réclamait justement l'autre soir.
Bisous.
Caro

[cannelle68540]

avec du vin blanc! c'est original ! elle a l'air divine ta sauce!

[Babeth]

ça c'est la vrai recette de la sauce Bolognaise, miam miam