Risotto crémeux à la cancoillotte et surimi
Pour celles qui me suivent depuis le début, vous savez que le risotto est un plat que je n'avais jamais cuisiné
.
J'ai testé mon 1er risotto avec des coquillettes car en me baladant sur vos blogs, certaines d'entre vous avaient attissé ma curiosité et ici me suis achetée un sachet de riz arborio afin de tester mon 1er risotto.
Je me suis lancée ds un risotto crémeux à la cancoillotte, recette tirée tout droit de mon imagination ms alors délicieuse et là c'est pas moi qui vous le dit ms " zom " mon gourmand-gourmet !!! lol
Recette pour 5 personnes
200 gr de riz arborio
600 ml d'eau
3 CS de cancoillotte
2 tomates " kumato "
1 gros oignon
1 petite boite de champignon de Paris
16 bâtons de surimi
1 bouquet d'herbe ( coriandre, persil plat, curry )
2 CS de ketchup
la crème fraîche, j'ai pas mis car très crémeux
1 CC de MG allégée
épices : 1 cc de garam masala, fleur d'ardèche, piment de Cayenne
Faire chauffer le wok avec la MG allégée
Ajouter les oignons émincé finement
Faire colorer légèrement
Ajouter le riz, mélanger l'ensemble
Mouiller avec l'eau
Ajouter les tomates coupées en petits dés et les herbes émincées grossièrement
Ajouter les épices et cuire 5 min
Ajouter le surimi coupé en cubes, mélanger
Ajouter les champignons égouttés et rincés
Ajouter le ketchup, mélanger
Mélanger et cuire 10 à 12 min
Ajouter la cancoillotte, mélanger
Cuire à nouveau 6 min
Vérifier que le liquide soit bien absorbé, que le mélange soit crémeux et surtout que le riz soit bien cuit
Dressez vos assiettes, moi je me suis servie d'un emporte pièce et j'ai garni avec 2 feuilles de coriandre et 2 brins de curry
Nous avons adoré le crémeux et surtout le petit goût de la cancoillotte !!!!
J'ai testé mon 1er risotto avec des coquillettes car en me baladant sur vos blogs, certaines d'entre vous avaient attissé ma curiosité et ici me suis achetée un sachet de riz arborio afin de tester mon 1er risotto.
Je me suis lancée ds un risotto crémeux à la cancoillotte, recette tirée tout droit de mon imagination ms alors délicieuse et là c'est pas moi qui vous le dit ms " zom " mon gourmand-gourmet !!! lol
Recette pour 5 personnes
200 gr de riz arborio
600 ml d'eau
3 CS de cancoillotte
2 tomates " kumato "
1 gros oignon
1 petite boite de champignon de Paris
16 bâtons de surimi
1 bouquet d'herbe ( coriandre, persil plat, curry )
2 CS de ketchup
la crème fraîche, j'ai pas mis car très crémeux
1 CC de MG allégée
épices : 1 cc de garam masala, fleur d'ardèche, piment de Cayenne
Faire chauffer le wok avec la MG allégée
Ajouter les oignons émincé finement
Faire colorer légèrement
Ajouter le riz, mélanger l'ensemble
Mouiller avec l'eau
Ajouter les tomates coupées en petits dés et les herbes émincées grossièrement
Ajouter les épices et cuire 5 min
Ajouter le surimi coupé en cubes, mélanger
Ajouter les champignons égouttés et rincés
Ajouter le ketchup, mélanger
Mélanger et cuire 10 à 12 min
Ajouter la cancoillotte, mélanger
Cuire à nouveau 6 min
Vérifier que le liquide soit bien absorbé, que le mélange soit crémeux et surtout que le riz soit bien cuit
Dressez vos assiettes, moi je me suis servie d'un emporte pièce et j'ai garni avec 2 feuilles de coriandre et 2 brins de curry
Nous avons adoré le crémeux et surtout le petit goût de la cancoillotte !!!!
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