Tartiflette
En allant me balader chez Gabie, je suis tombée sur une recette e tartiflette, " la vrai " celle au Reblochon, j'avais déjà testée une autre allégée avec de la cancoillote ms alors celle-ci à tomber, tellement elle était croustillante, onctueuse, même zom en a mangé 2,5 parts et mon petit Clafoutis 1/2 bol et un bol vide en est la preuce, lol.
Alors voici cette recette sans tarder, surtout qu'avec cette vague de froid, il faut nous réchauffer ( -15° ce matin )
Recette pour 4 personnes ou 3 Ogres affamés
9,5***/pers
1/2 Reblochon de +/- 225 gr
1 kg de pdt
6 tr de bacon ( moi 75 gr de jambon fumé allégé en dés de chez Li*l )
1 feuille de Laurier
2 gousses d'ail
200 ml d'eau chaude ou j'ai dilué 1 cube bouillon volaille allégé
Sel, poivre
4 cs de crème fraîche 4 % ( moi 1 cs de crème fraîche épaisse 20%)
2 oignons ( moi j'ai rajouté une échalote )
Eplucher et couper les pdt en lamelles très fines, les mettre de côté
Eplucher et émincer finement les oignons et échalote et 1 gousse d'ail
Prendre un wok et y faire colorer les oignons et échalotes et l'ail
Ajouter les dés de bacons
Ajouter les pdt, saler, poivrer, mélanger
Ajouter le laurier, le bouillon , cuire 20 bonnes min
Ajouter la crème fraîche et cuire encore 5'
Préchauffer le grill
Prendre 1 plat à gratin, venir frotter l'intérieur du plat avec la dernière gousse d'ail
Disposer ds le plat le mélange aux pdt
Prendre le 1/2 reblochon et le couper en 2 ds le sens de l'épaisseur, le déposer sur vos pdt, croute sur le dessus
Cuire pdt 5 min jusqu'au moment où vous aurez la croute bien dorée ( c'est ce que j'ai adoré, lol ).
Allez, testez, c'est trop bon et croustillant, nous l'avons accompagnée d'une salade d'hiver bien croquante...