Gratin de choux de Bruxelles
Voici une recette que j'ai trouvée ds le livre de ww : gratins et clafoutis
Recette pour 4 personnes
4***/pers
1 kg de choux de Bruxelles
160 gr de pâtes sèches
1,5 l de bouillon de légumes ( moi 1,5l d'eau chaude + 1 cube bouillon légumes dégraissé )
2 oignons émincés
1 cc d'huile d'olive
450 gr de tomates concassées en conserve
Sel, poivre
1 cc de romarin séché ( 2 cc si vous aimez )
120 gr de fromage demi- gras ( moi 30 gr de gruyère allégé à 15% )
Faire cuire les choux de bruxelles avec les pâtes ds le bouillon de légumes pdt 10 min ( moi j'ai compté les 10 min à partir de l'ébullition ) et lorsque c'est cuit, à l'aide d'une écumoire mettre les pâtes et les choux de Bruxelles ds un plat à gratin et surtout bien conserver le jus de cuisson
A cette étape j'ai ajouté 3 tranches de bacon que j'ai découpé en petits morceaux ce qui me fait 0,125***/pers en plus donc 0*** et celà donne un petit goût agréable
Préchauffez votre four à 200°
Couper les oignons en petits morceaux, les mettre ds une poêle chauffée avec 1 cc d'huile, les laisser cuire jusqu'au moment où ils deviennent translucide
Ajouter les tomates concassées, cuire 2 min
Ajouter le sel, poivre, le romarin et venir y verser 300 ml de jus de cuisson que vous avez réservé, cuire encore 3 min
Ensuite venez arroser votre plat à gratin de la sauce à base de tomates, et parsemez de gruyère râpé
Enfournez ds votre four pdt 30'
