Carbonnade de Dinde à la bière d'Abbaye
J'adore les plats mijotés de plus très facile à faire, y qu'à enfourner et c'est votre four et votre casserole qui travaillent pour vous....
Recette pour 6
personnes
700 gr de
filet de dinde coupé en morceaux
4 belles et jolies grosses carottes
1 très joli et gros oignon
1 branche de thym
2 feuilles de laurier ( moi Laurier vendéen de mon jardin )
1 bouteille de 33 cl de bière d'Abbaye ( moi une Gouyasse, bière de la région d'ath, pas loin de chez moi )
Poivre
1 cs de Khnor spécial carbonnade ( épices )
Préchauffer le four chaleur tournante à 200°
Mettre tout les ingrédients ds une cocotte en fonde ( moi mon Ultra+ de tupp ),les carottes coupées en rondelles
l'oignon émincé.
Mettre le couvercle sur la cocotte et enfourner pdt 1h30 ds le four à 200°
Servir avec des petites pdt grenailles que vous aurez ajoutées à la carbonade et qui auront cuit donc avec la viande ou comme moi avec
des petites pommes noisettes cuitent au four et de la salade.
Voici le lien où la recette est reprise ds la catégorie plat mijoté d'hiver:
http://encuisinectout.canalblog.com/archives/2009/02/05/12381415.html#comments