Sandwich à la salade aux oeufs
Je continue mes petites recettes testées et tirées du livret " Simpl'express " que j'adore.
Ce petit sandwich est bien complet ( recette improvisée de la recette originale : pain de seigle à la salade aux oeufs )
Recette pour 1 personne gourmande
8 PP/Personne ou 0 PP en JSC
2 tranches de pain WW ( multicérales, gris )
2 oeufs durs
3 CS de fromage blanc 0%
1 CC de curry
1 CC de moutarde
2 CC de ciboulette ciselées finement
Sel, poivre
Garniture : Quelques feuilles de salade de laitue, des carottes râpées, des tomates cerises
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la moutarde, le curry, la ciboulette, sel, poivre
Couper les oeufs en petits morceaux, les incorporer à la sauce
Mélanger et réserver 1h au frais ( minimum )
Prendre vos tranches de pain, garnir avec la salade d'oeufs et de crudités reprises ci-dessus.
Un sandwich savoureux et gourmand
Astuce : remplacer 1 oeuf par 4 batons de surimi ;) très bon aussi pour l'avoir testé hier
Bon appétit !