Muffins aux Flocons d'Avoine & Compotée de Prunes

Publié le par stellla

Aujourd'hui je viens partager une recette délicieuse que vous pouvez utiliser en Petit déj sucré ou en collation.

Ces petits muffins, je les ai trouvé chez " Chanchan " , ils sont vraiment délicieux et vous pouvez les décliner avec d'autres fruits de saison ;)

Cette recette est compatible avec les JSC

Muffins aux Flocons d'Avoine & Compotée de Prunes

Recette pour 4 Muffins

2 PP/Muffin

0PP en JSC

 

4 petites prunes rouges

30 gr de Flocons d'avoine

20 gr de semoule fine

100 gr de Fromage blanc à 0%

1 oeuf

Cannelle

3 CC de Stévia

 

Dénoyauter les prunes et les couper en petits morceaux

Les déposer dans un poêlon , saupoudrer de 1 CC de Stévia

Faire compoter 5 min sur feu doux

Laisser tiédir

 

Pendant ce temps, dans un plat casser l'oeuf et le battre en omelette

Ajouter le fromage blanc et mélanger

Saupoudrer avec les flocons d'avoines, mélanger

Saupoudrer le reste de stévia, la cannelle et la semoule fine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Incorporer la compotée de prunes

 

Verser la pâte dans les moules à Muffin et enfourner 20 à 25 min dans un four préalablement préchauffé à 200°

 

Laisser tiédir avant de les démouler

 

Délicieux, à refaire avec d'autres fruits :)

Muffins aux Flocons d'Avoine & Compotée de Prunes

Publié dans Dessert, Petit dèj, JSC

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joe Nice 24/07/2014 14:18

Voila j'espère que c bon

doudoute 23/07/2014 15:13

Ils ont l'air très bons !

babakitchen 23/07/2014 10:26

chouette idée, par contre je devrais remplacer la stevia
bisous !!

LadyMilonguera 23/07/2014 08:48

Plutôt sympa ces muffins !

jakeline 23/07/2014 07:52

merci pour vos belle recette je vais tester les muffins au flocons d avoine !! bonne journée et encore merci

stellla 23/07/2014 08:08

merci et belle journée aussi à vous
bz